Carm DOC Douro Vinho Tinto 75cl

Vindima / Vinificação:

Com a mais moderna tecnologia e controlo total de temperatura, eliminamos cachos que não se encontravam em perfeitas condições, desengace total, esmagamento suave e choque térmico, seguindo-se então um período de maceração pré-fermentativa a frio em lagar por cerca de 12h a 24h, após o que as massas são transferidas para cubas baixas e largas, maceração por 8 dias a 22ºC.

Estágio:

12 meses, 50% em aço inox, 50% em barricas de carvalho americano e francês.

Enólogo:

António Ribeiro

História:

Situada na Região Demarcada do Douro – sub região do Douro Superior, nos arredores da vila de Almendra, carm é uma casa histórica com referências que remontam ao século XVIII e com produção vínica ativa desde o século XIX. Com cerca de 130 hectares de vinha, carm produz vinhos de alta qualidade que são fruto da paixão pela terra e revelam o respeito pela natureza.

Nome do produtor:

Carm – Casa Agrícola Roboredo Madeira

Morada do produtor:

Casa Agrícola Roboredo Madeira – Rua da Calábria, 5150-021 Almendra, Portugal